描述
产地：我国南方两广、福建地区最适合栽种，均有大量种植。
产品介绍：青柠檬粉由整颗柠檬干燥后研磨成粉，带有天然的柠檬香味及酸味，除了制成水果制品、蜜饯类，也被应用到调味料上；
产品内容：青柠檬
产品特性：
柠檬含有多种成份，而这些物质大多存在柠檬皮中，一般家用都是只取出柠檬汁，丢弃最营养的柠檬皮，
未能有效摄取天然类黄酮（黄酮化合物称之为柠檬素citrin），相当可惜，
天然类黄酮是世界上最强的抗氧化剂之一，
抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，
分子结构小、水溶性高，易被人体吸收，无累积作用。
产品应用：
在调味、烘焙、料理上都经常被应用到，例如调味料上应用到南洋风味的重要元素，特别是泰式菜系中柠檬是不可少的调味料之一；
料理上，南洋风味的菜系基本都会在成菜后，淋上一点柠檬汁，让柠檬酸的风味起到柔和盐、糖的作用，让口味更搭配;
粤菜系里也常有将橘皮或事柠檬皮撒在蒸好的海鱼上达到祛腥提味的效果。
加工方式：
1、前处理（清洗、全检、遴选）
2、切片低温干燥（降低精油的挥发）；
3、粉碎（依照客户的要求进行破碎）；
4、研磨（按客户的要求进行研磨）；
5、过筛（风选、强磁、金检；筛选杂质）；）；
6、包装（按要求进行包装）；
7、灭菌（辐照、蒸汽灭菌：部分品相不适合进行）；
8、抽样品检；
产品包装规格：
1公斤/25包/件、25公斤/包/件
执行标准：
Q/TZLH 0003S
检验内容：
1、感官（色泽、滋味与气味、组织状态、杂质）；2、水分；3、总灰分；4、酸不溶性灰分；5、铅（以Pb计）；6、菌落总数；7、大肠杆菌；8、沙门氏菌（二级采样方案）；9、金黄色葡萄球菌（三级采样方案）；