描述
产地：
众香子原产自中南美洲的牙买加
产品介绍：
哥伦布再发现新大陆的旅程中，原本是为了找胡椒特意来到牙买加，却阴错阳错的将一串串众香子浆果误认为胡椒浆果；
当地人将众香子称为“Pimento”（西班牙语的胡椒之意），又称为牙买加胡椒或甘椒，和胡椒比较起来，众香子的颗粒较大颗也比较没有辛辣味，用手指一捏就碎；
众香子又名多果香、牙买加胡椒，是桃金镶科多果香属的一种植物，原产于南美洲的热带地区，干燥未成熟的果实与叶子可以作为香料使用，
由于果实具有丁香、胡椒、肉桂、肉豆蔻等多种香气，所以又被称为多果香；
其品尝起来的味道像是肉桂与丁香的综合口味，不过味道相对辣，他的辣度介于100-500SHU之间；
产品内容：
众香子
产品应用：
众香子普遍被应用在西式料理中的各式甜点、咸食中；
也适用于海鲜和肉类的烹调料理中，亦可以替代胡椒的使用，在肉脯和鸡肉腌渍加工商可以赋予其独特的香气；
中式料理中，也可以应用作复配的香料来使用，例如：百草粉、五香粉..等；
加工方式：
1、前处理（清洗、全检、遴选）
2、低温干燥（降低精油的挥发）；
3、粉碎（依照客户的要求进行破碎）；
4、研磨（按客户的要求进行研磨）；
5、过筛（风选、强磁、金检；筛选杂质）；）；
6、包装（按要求进行包装）；
7、灭菌（辐照、蒸汽灭菌：部分品相不适合进行）；
8、抽样品检；
产品包装规格：
1公斤/25包/件、25公斤/包/件
执行标准：
Q/LZSP 0001S
检验内容：（依执行标准检测品相有所调整）
1、感官（色泽、滋味与气味、组织状态、杂质）；2、水分；3、总灰分；4、酸不溶性灰分；5、铅（以Pb计）；6、菌落总数；7、大肠杆菌；8、沙门氏菌（二级采样方案）；9、金黄色葡萄球菌（三级采样方案）；
