香料辐照与蒸汽灭菌（非辐照）分析 发表评论 / 单体, 复配, 复配, 调味料, 香辛料 / 作者： Johnson 为了确保食品安全，预包装食品需要进行杀菌处理才能进行包装来降低或抑制微生物生长，近年来随着消费意识增长，对食品 … 香料辐照与蒸汽灭菌（非辐照）分析 查看全文 »
台式卤肉饭 发表评论 / 单体, 复配, 复配, 调味料, 香辛料 / 作者： Johnson 台式卤肉饭 ～让台湾人思思念念的美食 台式卤肉饭 的由来 手工切制的卤肉，经历文火慢炖后，肉质肥而不腻、满 … 台式卤肉饭 查看全文 »
黑胡椒碎的应用 发表评论 / 香辛料 / 作者： Johnson 黑胡椒碎的应用 黑胡椒的由来 胡椒树的果实痛过不同的加工方式，而得到黑胡椒、白胡椒、红胡椒、绿胡椒；黑胡椒是由 … 黑胡椒碎的应用 查看全文 »
台式五香粉的应用 发表评论 / 复配, 香辛料 / 作者： Johnson 台式五香粉的组成 五香粉（胡椒、丁香、小茴香、八角、桂皮（桂枝、桂蒂，桂节。。。）、花椒….)的由 … 台式五香粉的应用 查看全文 »
