百草粉

描述

产品介绍：百草粉素有调味料之王，也是集香辛料的精华，无论在肉制品上或是调味料里都广泛被使用；

产品内容：肉桂、小茴香、丁香、白芷、三奈、香茹、五加皮

产品用途：

1. 使用在肉类制品增香和去腥上；
2. 应用在调味料，增加其香气的独特性；
3. 使用在秘制配方的产品中，因为其特殊浓郁的香气，让竞品难以模仿；
4. 餐饮行业的应用，替代胡椒粉，少了辛辣感却又能提味掩盖腥味，一般以肉制品居多，如果不影响卖相，也有应用在海鲜菜色中；
5. 应用在腌制行业里，增加独特的香气和风味；
6. 应用在饮料饮品中。
7. 添加用量为0.01-0.05%

加工方式：加工为粉状，食材容易吸收

1、前处理（风选、强磁、金检；筛选杂质）；

2、低温干燥（降低精油的挥发）；

3、粉碎（依照客户的要求对果仁进行破碎）；

4、研磨（按客户的要求进行研磨）；

5、过筛（按筛网的规格进行分离筛选）；

6、包装（按要求进行包装）；

7、灭菌（辐照、蒸汽灭菌）；

8、抽样品检；

产品包装规格：

1公斤/20包/件、20公斤/件

执行标准：

Q/XHLF 00001S

检验内容：

1、感官（色泽、滋味与气味、组织状态、杂质）；2、水分；3、总灰分；4、酸不溶性灰分；5、铅（以Pb计）；6、菌落总数；7、大肠杆菌；8、沙门氏菌（二级采样方案）；9、金黄色葡萄球菌（三级采样方案）；