生姜粉

描述

产地：生姜在我国中部、东南、西北都有种植，其中山东莱芜是我国最大的生产出口地区，目前全世界印度是第一大种植地区，我国仅次于印度；

产品介绍：生姜有祛寒保暖的功效，搭配黑糖（需要是纯正的黑糖，蔗糖萃取时后段的提取物）、桂圆熬煮成黑糖姜茶有化痰止咳的功效，对老人身体机能退化，很有助益，但是要注意有糖尿病者要谨慎服用；

生姜的根部味道辛辣，性辛温；

产品内容：生姜

产品用途：

在调味中是属于基底香料，在料理中姜、葱、蒜一直是基础料，用途主要是去腥、压制异味，在海鲜、肉类都可以使用，应用上相当广泛；

在食品的应用上肉类、海鲜制品、米面制品、甜点、饮料、保健品等都普遍被应用；

加工方式：加工为粉状，食材容易吸收

1、前处理（风选、强磁、金检；筛选杂质）；

2、蒸煮生姜（将姜蒸煮过）

3、低温干燥（降低精油的挥发）；

4、粉碎（依照客户的要求进行破碎）；

5、研磨（按客户的要求进行研磨）；

6、过筛（按筛网的规格进行分离筛选）；

7、包装（按要求进行包装）；

8、灭菌（辐照、蒸汽灭菌）；

9、抽样品检；

产品包装规格：

1公斤/20包/件、20公斤/件

执行标准：

Q/XHLF 00001S

检验内容：

1、感官（色泽、滋味与气味、组织状态、杂质）；2、水分；3、总灰分；4、酸不溶性灰分；5、铅（以Pb计）；6、菌落总数；7、大肠杆菌；8、沙门氏菌（二级采样方案）；9、金黄色葡萄球菌（三级采样方案）；