陈皮粉

描述

产地：陈皮（广皮）就是橘子皮，生长在热带、亚热带的林中地带，人工栽培以华南地区为主；

产品介绍：属于药、食两用的食材其干燥的果皮被用作中餐调味料替代姜丝特别合适；

产品内容：陈皮

产品用途：

食品加工中

用在休闲食品上，用糖腌渍后加工成陈皮梅等休闲食品；

餐饮料理中

干燥后的陈皮用来蒸鱼时替代姜丝，增加鱼的鲜度和提味，广东地区经常使用的料理方式；

加工方式：加工为粉状，加工时容易吸收

1、前处理（风选、强磁、金检；筛选杂质）；

2、低温干燥（降低精油的挥发）；

3、粉碎（依照客户的要求对果仁进行破碎）；

4、研磨（按客户的要求进行研磨）；

5、过筛（按筛网的规格进行分离筛选）；

6、包装（按要求进行包装）；

7、灭菌（辐照、蒸汽灭菌）；

8、抽样品检；

产品包装规格：

1公斤/20包/件、20公斤/件

执行标准：

Q/XHLF 00001S

检验内容：

1、感官（色泽、滋味与气味、组织状态、杂质）；2、水分；3、总灰分；4、酸不溶性灰分；5、铅（以Pb计）；6、菌落总数；7、大肠杆菌；8、沙门氏菌（二级采样方案）；9、金黄色葡萄球菌（三级采样方案）；